イベント情報

べったら市 Thought-FACTORY’s Cafe

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日本橋べったら市にThought-FACTORYと男子料理部で参戦

楽しめました。

今年参画したのできっと来年もお店が出せるはず…

Thought-FACTORY’s Cafe

ネジネジソーセージのカーリードック

コーヒー、カプチーノ、エスプレッソ

赤ワイン、ウィスキー、バーボン

ホットドックの具材も玉ねぎ43個をみじん切り、バターでひたすら炒めて、ワインとケチャップ…塩コショウで味を整えて玉ねぎのザラザラ感が無くなるまでひたすら炒め…確かに旨い・・・このソース

と、いうメニューで2日間みんなでやってみました。

屋台の電気容量が限られていることがギリギリになって発覚
電気はとりあえずエスプレッソメーカーに割り当て
当初、ホットドックをオーブントースターで焼く予定だったのだが、カセットコンロの上にコールマンのキャンピングオーブンで代用することに…
結果は、これが、焦げすぎず上手に焼けるわけです…
改めて、キャンピングオーブン使える…
ホカホカのカーリードックをサーブできていました。
売上結果は、これが上々・・・

来年も頑張るかなぁ〜〜

 

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